Descripcio

El carabassó té molta vitamina C, és un aliment de fàcil digestió i té propietats diürètiques.

Es consumeix el fruit en cremes, sopes, o bé saltat amb altres verdures. També es pot consumir cru, tallat petit en les amanides.

Les flors masculines arrebossades són delicioses; hi ha qui en diuen pecats del cel.